買了高山茶享受，放兩週就走味?

想知道怎麼保存 要先找到茶葉走味的關鍵

● 濕氣 ● 讓茶葉發霉變質
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茶葉的含水量約在3～5%，在台灣濕度高的環境容易吸收水氣導致發霉變質，平時應存放在乾燥陰涼的環境。開封後也要束緊包裝袋避免與空氣接觸
撇步: 放在防潮收納盒可以更好避免受潮唷！

● 氧化 ● 茶香與茶韻流失
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保存不當會使茶葉氧化，導致走味
氧化的茶葉會有「陳味、油耗味」
且茶香流失、色澤變差，最好真空保存！
撇步: 開封後將茶葉綑緊並放進密封罐

● 光線 ● 使品質劣變
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茶葉對光很敏感，微弱光源都能讓茶葉變質，所以茶葉必須存放在無光的地方，所以大部分茶葉都以不透光的鋁袋、鋁罐包裝。
撇步: 直接收進不透光的罐子就不用擔心啦

另外，茶葉有吸味的特質，避免與其他氣味較重的東西放在一起，才能更好保存茶香。
其實高山茶最珍貴的是獨特香氣與茶湯韻味，開封後要盡快喝完，別因為捨不得反而讓茶葉變質更可惜
學會了嗎？
高覺茶的茶葉皆以真空包裝，可大幅降低變質狀況
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