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2023.09.08
高覺茶小學堂
春茶與冬茶哪個好?差異在哪?各自特色是什麼呢?
內行茶友都指定喝春茶與冬茶
好的茶葉供不應求,有錢也不一定買得到!
究竟兩者差別為何,怎麼挑適合的茶葉呢?
今天跟著茶編一起來了解吧!
● 冬茶 ● 𝟭𝟬月至𝟭𝟭月採收
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一年中收成最少,尤其珍貴的茶葉
由於低溫氣候讓茶菁生長緩慢
葉脈結構細緻厚實,富有濃郁果膠
又因為日照時間短咖啡因含量低
賦予冬茶細緻柔滑甘甜順口的口感
● 春茶 ● 𝟯月至𝟱月採收
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大地復甦、氣候回暖、雨量豐沛
最適合孕育植物生長
茶菁吸收大自然的養分與精華
使春茶比冬茶香氣更濃郁
結論
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冬茶: 享受茶香甘甜、細緻滑順口感
春茶: 偏好茶味濃厚、重視喉韻茶感
學會了嗎?高覺茶備有多種茶葉,歡迎來試聞品茶